No sé si están familiarizados con el Conservatorio de la Gastronomía Mexicana, pero si a alguien le debemos que la cocina mexicana haya logrado la declaratoria de Patrimonio Intangible de la Humanidad, no sólo de los mexicanos es gracias a la visión y ardua labor de documentación de quienes iniciaron el Conservatorio encabezado por la doctora Gloria López Morales. La visión es trabajar para salvaguardar, … Seguir leyendo Sabores del Pacífico | Las cocinas del Pacífico Americano en el Foro de la Gastronomía

El IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana inicia este jueves para homenajear en esta ocasión a las cocinas del Pacífico americano, con Filipinas como país invitado. La cocina mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Gloria López, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, expresó que este evento es un espacio para examinar las relaciones con diferentes … Seguir leyendo Empieza el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Redacción IM Noticias | Ciudad de México  En el IV Foro Mundial De la Gastronomía Mexicana, la delegación de Cocineras Tradicionales de Michoacán trabaja de manera conjunta y coordinada, así lo informó la secretaria de Turismo en el Estado, Claudia Chávez López. Chávez López comentó que el día de hoy Michoacán está presente con la cocina tradicional de Apatzingán, cocina de la Maestra Cocinera Vitoria González, quien será … Seguir leyendo Todo un éxito la participación de Cocineras tradicionales en el IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

                    El IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, que reúne a productores, cocineros, investigadores, académicos y restauradores, entre otros, se inició hoy como un instrumento para proyectar el “poder suave” de México en el mundo. Los asistentes al foro, organizado por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, participarán hasta el 27 de noviembre en … Seguir leyendo México proyecta su “poder suave” en el IV Foro Mundial de Gastronomía Mexicana

    Ciudad de México, 25 de noviembre de 2016.- Un gran éxito resultó la inauguración de Cuarto Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, que se desarrolla en la Ciudad de México del 24 al 27 de noviembre, en donde Michoacán tiene presencia a través sus Cocineras Tradicionales, Artesanos y artesanías, así lo informó la Secretaria de Turismo (Sectur) estatal, Claudia Chávez López. Chávez López … Seguir leyendo Cocineras Tradicionales y artesanos michoacanos participan en el IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

El Centro Nacional de las Artes te abre las puertas para visitar este encuentro gastronómico de diferentes culturas en el cual el país invitado será Filipinas. Ir a la nota. Seguir leyendo IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana. Noviembre 25

El pasado día jueves, en el Centro Nacional de las Artes en la Ciudad de México, Chiapas arrancó su participación en la cuarta edición del Foro Mundial de Gastronomía con tres espacios instalados: un stand en la sección de cocinas nacionales, uno más en el de destinos gastronómicos y por último un tercer stand donde se promovió la gastronomía de todo el estado. Pan compuesto, butifarra, … Seguir leyendo Gastronomía chiapaneca presente en IV Foro Mundial

Ciudad de México.- Un gran éxito resultó la inauguración de Cuarto Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, que se desarrolla en la Ciudad de México del 24 al 27 de noviembre, en donde Michoacán tiene presencia a través sus Cocineras Tradicionales, Artesanos y artesanías, así lo informó la Secretaria de Turismo (Sectur) estatal, Claudia Chávez López. Chávez López comentó que el Foro Mundial de la … Seguir leyendo Cocineras Tradicionales y artesanos michoacanos participan en el IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

México.- En el marco del IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, cinco restaurantes del Pacífico fueron reconocidos por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana gracias a su cocina tradicional que enriquece y consagra la cultura mexicana. Los restaurantes son: Quince Letras de Oaxaca, Zanaya en la Ciudad de México, Los Arcos de Sinaloa, La Cevicheria Tabasco y Flor de Nogal de Ciudad Juárez. Este … Seguir leyendo Reconocen en foro mundial a 5 restaurantes mexicanos

    El IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se llevará acabo del 24 al 27 de noviembre en el Centro Nacional de las Artes de la Ciudad de México y en los Estudios Churubusco. El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana es un encuentro que rescata, salvaguarda y promueve la cocina tradicional reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Además, … Seguir leyendo IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en la Ciudad de México