- Cocineras tradicionales michoacanas participan en el evento.
Ciudad de México, 25 de noviembre de 2016.- Del 24 al 27 de noviembre, se lleva a cabo el IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, en el Centro Nacional de las Artes de la Ciudad de México y Michoacán está presente a través de la Secretaría de Turismo estatal.
Claudia Chávez López, titular de la política turística en Michoacán, mencionó que el objetivo primordial de la participación del estado en este tipo de eventos es mostrar la riqueza cultural y gastronómica, además de contribuir con el posicionamiento y la conservación del nombramiento que le otorgó la Unesco a la Gastronomía Mexicana como Patrimonio de la Humanidad, cuyo paradigma es Michoacán.
Chávez López comentó que participaran 4 Cocineras Tradicionales michoacanas que exponen su gastronomía:
- Benedicta Alejo Vargas / San Lorenzo – Uruapan
- María Inés Dimas Carlos / Santa Fe de la Laguna – Pátzcuaro
- Guadalupe Hernández Dimas/ Santa Fe de la Laguna – Pátzcuaro
- Victoria González Chávez / Apatzingán
Michoacán está ubicado en el pabellón “Expo Destinos”, participando con productos michoacanos en venta como Mezcal y queso Cotija, además, de un tour operador y un artesano de Uruapan.
A la par de la exposición gastronómica y de productos de los diferentes Destinos Gastronómicos del País, se tiene contemplado un programa denominado “Las Cocinas del Pacífico Americano, Arte y Artesanía para la Mesa y la Cocina”, en donde se realizarán conferencias magistrales y mesas redondas impartidas y coordinadas por expertos en el tema culinario