Del 26 al 28 de septiembre en el Centro Cultural Constitución en Zapopan se llevará a cabo la octava reunión de la Cocina Típica Mexicana para impulsar la cultura, tradiciones y su expresión gastronómica, así lo dio a conocer Ignacio Gómez Arreola.
Delegado en Jalisco del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana: “Este instrumento lo que busca es reconocer los elementos significativos que la cultura universal ha aportado, relacionados con el área del patrimonio inmaterial: Son costumbres, tradiciones, recetas, lenguaje, leyendas, modismos, todos los elementos que conforman la identidad de un pueblo, desde donde empieza México allá en la esquina de arriba Tijuana, hasta donde termina en Yucatán o en Tapachula, compartimos una triada que es maíz fundamental, frijol y chile”.
En este evento se espera la participación de 12 regiones del Estado de Jalisco. (Por Jonathan Cobián Gutiérrez)
Fuente: Notisistemas
