A principios del año 2021, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica de Durango solicito el apoyo a la Secretaria de Turismo del Estado para la realización del proyecto de investigación y elaboración del expediente que sustentara la historia y permanencia de nuestra cocina durangueña, identificando los utensilios, ingredientes regionales, técnicas de conservación de los alimentos, recetas que...
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