Año con año, BBVA México tiene como parte de sus acciones la edición de un libro que se suma al patrimonio editorial del país. En colaboración con GM Editores, presenta el libro ‘México: gastronomía y civilización’, que realiza un recorrido por la historia y otras vertientes de la cocina mexicana desde el mundo prehispánico hasta el siglo XXI. La elaboración del volumen cuenta con ensayos de...
El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana convoca al concurso gastronómico “200 Años de la leyenda del Chile en nogada”, en el marco del aniversario de su creación.
Podrán participar cocineras, cocineros tradicionales y populares de Puebla, así como cualquier persona que prepare una receta de familia o de convento.
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Estimados amigos, El 16 de noviembre celebramos el Noveno Aniversario de la Inscripción de la Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Es necesario hacer presente que este hecho marcó un punto de inflexión en la manera en que tanto en nuestro país como en el resto del mundo se concebía el papel que las cocinas tradicionales juegan en el desarrollo sustentable. Ahora lo sabemos y...
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