Convocatoria Laboral de La Embajada de México en Japón para el puesto de “Chef y Promoción Gastronómica”. La convocatoria está abierta desde el día de hoy miércoles 30 de agosto y hasta el 31 de octubre de 2023, para recepción de información curricular de las y los candidatos/as. Las características del perfil y condiciones laborales son las siguientes: Chef y Promoción Gastronómica Estudios:...
Certifican a cocineras tradicionales del Estado de Guanajuato
Javier Valverde de Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Guanajuato nos invita al V Festival Gastronómico Mestizo de San José Iturbide, en exclusiva nos platicó de la reciente certificación de cocineras tradicionales de Guanajuato.
San José Iturbide Consejo Turístico Asociación Mestizaje Gastronómico Iturbidense.
Ver video en: Gourmetaro
Certificación Estándar de Competencia 1084 Preparación de Gastronomía Mexicana Popular y Tradicional para cocineros, cocineras y chefs del Estado
Por primera vez en el Estado, la Secretaría de Turismo a través de la Dirección de Competitividad Turística, implementa el proceso de Certificación Estándar de Competencia 1084 Preparación de Gastronomía Mexicana Popular y Tradicional para cocineros, cocineras y chefs del Estado. Con la intervención del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) Durante los días 08, 09 y 10 de...
Sabor a Jalisco
Sabor a Jalisco, sazón de la cocina tradicional en Tequila, Tapalpa, Tlaquepaque, Zapopan, Chapala y San Juan de los Lagos.
Secretaría de Cultura . Rueda de Prensa “Sabor a Jalisco” (22 Ago 2023).
Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana
Es un Gusto para el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana comenzar esta colaboración con A La Carta para comentar temas que afectan a la gastronomía y el turismo en la actualidad. Constituido en México en el año de 2006, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), es la organización de la sociedad civil promotora de la inscripción en 2010 de la Cocina Tradicional...
Fiesta de la Pitaya
En memoria del Maestro Gilberto Javier López Alanís, creador e impulsor de esta fiesta.
Fiesta de la Pitaya
9na Edición
Viernes 9 y sábado 10 de junio, 2023
Curso a cocineras sobre preparaciones a base de Pitaya con la Maestra Delia Moraila
Desde el pueblo Señorial de San Ignacio Sinaloa con la Maestra Delia Moraila imparte curso a cocineras sobre preparaciones a base de Pitaya fruto de identidad de esta región.
Link a nota: debate.com.mx
Falleció Doña Cuquita Cardenas
Falleció doña Cuquita Cardenas, cocinera sinaloense oriunda de Guasave, Sin. A los 92 años de edad; casi toda su vida se dedicó a la enseñanza y difusión de la cocina tradicional de nuestro estado; tiene entre sus obras Recetarios que han trascendido al ámbito nacional e internacional. El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana expresa su condolencia por tan lamentable pérdida; hacemos...
Declaratoria de la Cocina Tradicional de Durango como Patrimonio Cultural Intangible del Estado
En el marco de celebrar la Declaratoria de la Cocina Tradicional de Durango como Patrimonio Cultural Intangible del Estado, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana Capítulo Durango quién trabajó para lograrlo, colaboramos con nuestra querida Ujed Durango para la realización de ésta cena temática “Entre Sabores e Historia del Antiguo Colegio Jesuita”. Link a post en...
BBVA México ofrece un recorrido culinario a través del libro ‘Gastronomía y civilización’
Año con año, BBVA México tiene como parte de sus acciones la edición de un libro que se suma al patrimonio editorial del país. En colaboración con GM Editores, presenta el libro ‘México: gastronomía y civilización’, que realiza un recorrido por la historia y otras vertientes de la cocina mexicana desde el mundo prehispánico hasta el siglo XXI. La elaboración del volumen cuenta con ensayos de...
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