Tenemos disponible un video con las instrucciones para llenar la convocatoria de “Nueva generación de cocineras tradicionales: Puente de sabor y saber entre Francia y México”. Si quieres ser parte de este increíble proyecto que busca preservar y compartir el legado gastronómico de nuestra cocina, ¡ahora es tu oportunidad y te apoyaremos en cada paso! Información importante: Siempre...
Cocineras tradicionales presumirán Michoacán en Italia
Michoacán será la estrella en el Noveno Foro Mundial de Gastronomía en Italia
Con la participación de cocineras tradicionales, Michoacán será la estrella en el noveno Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, a realizarse en Calabria, Italia.
Link a nota: Agencia Amexi
Por Francisco Castellanos / C. Michoacán
Continúa certificación de cocineras tradicionales
El documento cuenta con validez oficial de la SEP. Como parte del proceso que implementa la Secretaría de Turismo y Cultura Morelos en coordinación con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), se realizó la entrega de certificaciones a siete cocineras tradicionales que se suman a las catorce que ya la obtuvieron previamente. Al respecto, las autoridades de la dependencia...
Cocineras tradicionales de Morelos
Hoy celebramos un gran avance para nuestras talentosas cocineras tradicionales de Morelos, guardianas de nuestra identidad culinaria y motoras de desarrollo en sus comunidades. Seguimos certificando de manera coordinada con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. Julieta Goldzweig Cornejo: “Me siento orgullosa de la certificación que hoy reciben ocho cocineras que se unen a...
Buscan certificar a cocineras tradicionales para preservar cultura gastronómica
Michoacán se alista para rumbo a la primera década de la gastronomía mexicana como Patrimonio de la Humanidad Maricruz Rios / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. En el 2020 la gastronomía mexicana cumplirá 10 años con el nombramiento de Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad que otorga la UNESCO, por ello, asociaciones, iniciativa privada y autoridades estatales en materia turística...
Certificarán laboralmente a cocineras tradicionales de Michoacán
Con el propósito de contribuir a los esfuerzos de rescate, salvaguarda y promoción de las cocinas regionales en concordancia con los principios y directrices de la convención del patrimonio cultural de la UNESCO, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas signaron un convenio de colaboración. El trabajo continuo que impulsa...
Carta del grupo de mujeres cocineras tradicionales de Copoya
Tuxtla Gutiérrez Chiapas a 15 de marzo del 2018 Buenos días, por este medio me dirijo a usted, Dra. Gloria López Morales presidenta del Conservatorio le envío un cordial saludo a nombre mío y del grupo de mujeres cocineras tradicionales de Copoya a las que represento. Me grato hacerle saber a usted que gracias al premio que nos fue otorgado hemos hecho mejoras en nuestra cocina. Que cocinábamos...
Oaxaca celebra su primer encuentro de cocineras tradicionales
Rumbo a los 500 años de la elevación Oaxaca de Juárez al rango de ciudad y en conmemoración del 485 aniversario; el pasado 24 y 25 de abril se llevó a cabo el “Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca”, donde pudimos degustar platillos de las diferentes regiones del estado: Cañada, Costa, Istmo, Valles Centrales, Mixteca, Papaloapan, Sierra Norte y Sierra Sur. Originaria de Zimatlán...
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