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Ciclo de conferencias: Cacao, Alimento divino

Ciclo de conferencias con degustación: Promover el conocimiento cultural e histórico, alimentario y biológico, así como el proceso industrial del cacao en la cocina mexicana. Costo 2 sábados: $800.00 Estudiantes, docentes e inapam: $650.00 1 sábado: $450.00 Sábado 27 de mayo: – Héctor Bourges Rodríguez (Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán) – Francisco...

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El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana es una organización civil que tiene como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, practicas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana.