Fundación Herdez y la Secretaría de Turismo de Baja California los invitan:
Cocina nativa de Baja California
SEDE FUNDACIÓN HERDEZ
Seminario 18, Centro Histórico, CDMX
4 de septiembre de 2024 – 10:00 Hrs.
Cocina nativa de Baja California
Transmisión en vivo. La cocina de los pueblos originarios: patrimonio cultural intangible de Baja California
Difundir la riqueza del patrimonio gastronómico de Baja California a partir de reconocer la importancia de la cocina tradicional de los pueblos originarios del estado para su conocimiento, rescate y salvaguardia. Para este evento, entre otras personalidades se destaca la presencia de la Mtra. Gloria López, fundadora del Conversatorio de la Cultura gastronómica Mexicana y compartirán sus...
La cocina de los pueblos originarios: patrimonio cultural intangible de Baja California
Las prácticas alimentarias de cualquier sociedad están cargadas de significados. Desde la elección de lo que se come, cómo y cuándo se come, hasta la manera de preparar y servir los alimentos, en todas estas acciones se pueden apreciar las características alimentarias vinculadas con la cultura de un pueblo. Las tradiciones culinarias locales y regionales forman parte fundamental del...
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