Panadería Saludable

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Lic. Marco Covarrubias

Coordinador del Centro de Capacitación en Gastronomía

5130 3300, ext. 3308 y 3401

mcovarrubias@elclaustro.edu.mx

mmunoz@elclaustro.edu.mx

www.elclaustro.edu.mx

Izazaga 92, Centro Histórico, C.P. 06080, México, D.F.

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El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana es una organización civil que tiene como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, practicas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana.