El IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana une a dos potencias culinarias —México e Italia—para celebrar la sabiduría, las tradiciones y el futuro de las cocinas regionales. El evento se llevará a cabo en Altomonte, Gerace y Reggio Calabria, Italia, resaltando las profundas conexiones culturales que unen a México e Italia a través de la gastronomía, cocinas de Michoacán y Calabria: Sabiduría Ancestral.
Desde su reconocimiento por la UNESCO en 2010, la Cocina Tradicional Mexicana ha sido un símbolo del desarrollo cultural y social de las comunidades. Al mismo tiempo, la cocina de Calabria, famosa por su riqueza y diversidad, comparte ese enfoque de preservar los sabores ancestrales. Ambas cocinas se destacan por sus productos originales y su capacidad para fomentar cohesión social y fortalecer la identidad cultural.
