El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana convoca al concurso gastronómico “200 Años de la leyenda del Chile en nogada”, en el marco del aniversario de su creación.
Podrán participar cocineras, cocineros tradicionales y populares de Puebla, así como cualquier persona que prepare una receta de familia o de convento.
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PLATILLOS Y NOSTALGIAS: EL IMPARCIAL, Hermosillo, Son., Abril 3, 2021 BATARETE Platillos y nostalgias Ernesto Camou Healy Hoy es Sábado de Gloria. El penúltimo día de asueto de la semana mayor. En mi vida he pasado estos días de muy diversas maneras: algunas la pasé en reclusión y meditación; tranquilas y serenas. Otras transcurrieron en pueblos, trabajando en los estados de Hidalgo, México o...
Histórico momento en que la Cocina Tradicional Mexicana es declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO el 16 de noviembre de 2010 en Nairobi, Kenia.
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A partir del 10 de agosto, más de 10 experiencias gastronómicas únicas estarán disponibles en la plataforma y serán guiadas por cocineras tradicionales, chefs y productores locales, como parte de una estrategia conjunta para contribuir al fortalecimiento de la tradición culinaria nacional e incentivar el turismo en México. El lanzamiento se realiza en el marco del 10° Aniversario del nombramiento...
Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana Entidad de Certificación y Evaluación
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Rumbo al 10° Aniversario de la declaratoria, les compartimos una interesante entrevista con la Dra. Gloria López Morales, Presidenta del CCGM, sobre cómo la UNESCO designó a la gastronomía mexicana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Puedes escuchar y descargar la entrevista completa en Heraldo Radio:
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La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato ofrecerá el taller virtual gratuito “¿Qué hago con mi empresa turística ante la contingencia?”, para brindar a empresarios del ramo turístico las herramientas necesarias para tomar decisiones sobre su negocio con mayor claridad ante la contingencia del COVID-19. El curso se impartirá del martes 24 al lunes 30 de Marzo en dos horarios:...
Carta de la UNESCO traducida.
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