Sabores de mi patria
Celebración de la cosecha
Wasatch Community Gardens
Septiembre 19, 2024 de 5:30 – 7:30 PM
Sabores de mi patria
IX FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
IX FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Michoacán y Calabria, dos cocinas que irradian sabiduría.
Altomonte, Calabria Italia
Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2024
IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Michoacán y Calabria, dos cocinas que irradian sabiduría.
Altomonte, Calabria Italia
Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2024
Descargar programa preliminar (PDF).
10ª Fiesta de la Pitaya
Conservatorio de la Cultura Gastronómica Sinaloense A.C.
14 y 15 de junio 2024 en Parque Acuático Culiacán
Festival de la pitaya Choix 2024
Evento cultural, viernes 21 de junio a las 6:00 PM en la Explanada del Palacio Municipal, Ayuntamiento de Choix, Sinaloa.
Video memoria: VIII Foro Mundial De Gastronomía Mexicana
Continúa certificación de cocineras tradicionales
El documento cuenta con validez oficial de la SEP. Como parte del proceso que implementa la Secretaría de Turismo y Cultura Morelos en coordinación con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), se realizó la entrega de certificaciones a siete cocineras tradicionales que se suman a las catorce que ya la obtuvieron previamente. Al respecto, las autoridades de la dependencia...
Cocineras tradicionales de Morelos
Hoy celebramos un gran avance para nuestras talentosas cocineras tradicionales de Morelos, guardianas de nuestra identidad culinaria y motoras de desarrollo en sus comunidades. Seguimos certificando de manera coordinada con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. Julieta Goldzweig Cornejo: “Me siento orgullosa de la certificación que hoy reciben ocho cocineras que se unen a...
Renovación de la acreditación por parte de la UNESCO
El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana recibió por parte de la UNESCO la
Renovación de la acreditación como organismo consultor en temas de patrimonio cultural.
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Chef Alicia Gironella
El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana se une a la pena del sector cultural por el fallecimiento de la Chef Alicia Gironella. Su origen yucateco la hizo desarrollar un fino paladar a la diversidad de sabores que posteriormente trasladó a la Cocina Mexicana, al estudio de técnicas, materiales , productos y recetas que investigó y le ayudó a proponer tantos proyectos como los que hizo...
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