A Magda Choque Vilca la conocen como “la reina de las papas andinas”. Esta ingeniera agrónoma jujeña es una fiel protectora de los cultivos y las recetas del Altiplano. Se declara heredera de la cultura del Cacique Viltipoco de Tilcara y su apellido tiene un significado ancestral: ‘Choque’ (‘Papá semilla’ en Aimara) y ‘Vilca’ (‘Piedra Sagrada’). Magda fundó la Escuela de...
VII Reunión Nacional de Información sobre la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio de la Humanidad
1er Encuentro Global de Cocina Tradicional
23, 24 y 25 de Septiembre 2016
Ciudad de México
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V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Boletín: Llega el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Boletín Llega el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana 5 – 8 de octubre de 2017 Centro Nacional de las Artes Ciudad de México La Cocina mexicana en el mundo: Productores, creadores y empresarios en un mismo plato El V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, como los anteriores, representa un evento de gran pujanza para celebrar año con año la gastronomía en nuestro país...
VI Reunión Nacional de Información en Villahermosa Tabasco
México D.F., a 31 de agosto de 2016 VI Reunión Nacional de Información en Villahermosa Tabasco Estimados amigos, A nombre del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y del Gobierno del Estado de Tabasco nos es muy grato enviarle la presente invitación para asistir a la VI Reunión Nacional de Información dentro del marco del plan de salvaguardia que llevamos a cabo anualmente para...
Cápsula Turística de la Gastronomía de Campeche
Pase de Abordar es un canal de TV para difundir los sitios turístico, históricos y culturales de México y el Mundo. Cápsula Turística de la Gastronomía de Campeche ¡Acompáñanos a esta fascinante aventura!
Ver folleto digital
El Cocinero Mexicano 1831
Este video sobre el rescate del recetario El Cocinero Mexicano 1831 realizado por Fundación Herdez, se trasmite gracias a la colaboración de Herdez y el CCGM.
Sol Rubin de la Borbolla: La Cocina Tradicional Mexicana. Patrimonio Cultural Inmaterial
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