Ciclo de conferencias con degustación: Promover el conocimiento cultural e histórico, alimentario y biológico, así como el proceso industrial del cacao en la cocina mexicana. Costo 2 sábados: $800.00 Estudiantes, docentes e inapam: $650.00 1 sábado: $450.00 Sábado 27 de mayo: – Héctor Bourges Rodríguez (Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán) – Francisco...
Conferencia: La alimentación correcta y la alimentación para aguantar: mestizaje entre conceptos globales y significados locales
Seminario permanente del Grupo Mexicano de Antropología de la Alimentación
Conferencia
La alimentación correcta y la alimentación para aguantar: mestizaje entre conceptos globales y significados locales
Expositora: Mtra. Carmen Suárez Solana
Coordinador
Dr. Luis Alberto Vargas Guadarrama
27 de Abril de 2017 de 10:00 hrs. a 12:00 hrs.
Sala de usos múltiples IIA
Entrada Libre
2do. Coloquio Internacional 4to. Nacional de Antropología y Etnografía de la Alimentación “Reflexionando Experiencias”
La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Facultad de Filosofía y Letras a través del Colegio de Antropología Social invitan al 2do. Coloquio Internacional 4to. Nacional de Antropología y Etnografía de la Alimentación “Reflexionando Experiencias” los días 16, 17, 18 y 19 de octubre de 2017. En el contexto del Día Mundial de la Alimentación se convoca reflexionar y divulgar trabajos de...
Festival de cocineras tradicionales, alma de la gastronomía oaxaqueña
La sabiduría ancestral heredada en vida y el amor por la cocina oaxaqueña de las ochos regiones del estado se concentrarán en un mismo espacio el próximo 24 y 25 de abril en la capital del estado, donde más de 50 cocineras tradicionales festejarán su identidad a través de la gastronomía. Las reinas de la cocina tradicional prepararán en conjunto más de 150 platillos diferentes, a través de los...
2do. Coloquio Internacional 4to. Nacional de Antropología y Etnografía de la Alimentación “Reflexionando Experiencias”
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5° Festival de chiles, salsas y molcajetes 2017
Llega el 5to festival Chiles, Salsas y Molcajetes Los próximos 30, 31 de marzo, 1 y 2 de abril se presenta por quinta vez el festival: Chiles, Salsas y Molcajetes en el Ex Convento de Culhuacán. Exposiciones, conferencias, talleres, artesanías, concursos y más. Ex Convento Culhuacán: Morelos número 10, casi equina av. Tláhuac. Muy cerca de la estación Culhuacán de la línea 12 del Metro Abierto...
Presentación del libro: La cuenca del Alto Lerma: Ayer y hoy, su historia y su etnografía.
Sábado 18 de marzo de 2017, 13:00 hrs. Museo Universitario “Dr. Luis Mario Schneider” El libro integra los aspectos históricos y etnográficos de la cuenca del Alto Lerma, los cuales comprenden el desarrollo de las sociedades prehispánicas que se encontraban en esta región desde hace más de tres milenios, hasta los grupos que habitan hoy en día. En la primera parte se abordan...
11° Foro. LA COCINA MEXICANA CIENCIA(S), TECNOLOGÍA(S), CULTURA(S) E IDENTIDAD(ES). Cocina y Gastronomía en los Cinco Continentes.
Consulta el programa final de este evento.
Derechos Humanos en la Amazonia: La Resistencia Shuar frente al Extractivismo (Ecuador)
Etsa Franklin Sharupi Líder organizativo de las naciones originarias Shuar-Quijos de la Amazonia ecuatoriana. Promotor y locutor del programa de radio conducido por la Nación Originaria Quijos, desde el 2016. Sus investigaciones y conocimientos sobre la historia del pueblo quijo en la época colonial, en particular sus trabajos sobre el héroe quijos Jumandi, el primer indígena rebelde durante la...
Ciclo de conferencias: Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico
Ciclo de conferencias Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico Dra. Anne-Gaël Bilhaut Universidad Regional Amazónica IKIAM (Ecuador)/ IFEA Etsa Franklin Sharupi Tapuy Líder organizativo de las naciones originarias Shuar-Quijos de la Amazonia ecuatoriana Del 13 al 16 de Marzo de 2017 IIA Salón de Usos Múltiples Comité Organizador Dra. Sarah Bak...
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