Recientemente, el Congreso de Nayarit aprobó el Decreto de Ley por el cual la gastronomía del estado fue elevada a Patrimonio Cultural Inmaterial del estado.
Una iniciativa impulsada por la Academia Nayarita de Gastronomía, A.C. y la delegada CCGM, Alondra Maldonado.
El objetivo es salvaguardar y promover la cocina regional, recuperar sus procesos de cultivo, el consumo de los productos locales y propiciar el desarrollo económico conjugando los valores culturales con el sector turístico y comercial.
