LA COCINA TRADICIONAL MEXICANA:
Como referente internacional y testigo histórico de simbiosis cultural
19 de septiembre – 10AM
The Kitchen Cart 120, Miller Campus, 9750 S 300 W, Sandy, UT 84070
LA COCINA TRADICIONAL MEXICANA
Sabor y sabiduría mexicana: Celebrando el patrimonio gastronómico intangible de México.
El Consulado de México en Las Vegas y la Universidad de Nevada, Las Vegas te invitan a la conferencia.
Sabor y sabiduría mexicana: Celebrando el patrimonio gastronómico intangible de México.
23 de septiembre de 2024.
Sabores de mi patria
Sabores de mi patria
Celebración de la cosecha
Wasatch Community Gardens
Septiembre 19, 2024 de 5:30 – 7:30 PM
IX FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
IX FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Michoacán y Calabria, dos cocinas que irradian sabiduría.
Altomonte, Calabria Italia
Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2024
IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Michoacán y Calabria, dos cocinas que irradian sabiduría.
Altomonte, Calabria Italia
Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2024
Descargar programa preliminar (PDF).
Continúa certificación de cocineras tradicionales
El documento cuenta con validez oficial de la SEP. Como parte del proceso que implementa la Secretaría de Turismo y Cultura Morelos en coordinación con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), se realizó la entrega de certificaciones a siete cocineras tradicionales que se suman a las catorce que ya la obtuvieron previamente. Al respecto, las autoridades de la dependencia...
Cocineras tradicionales de Morelos
Hoy celebramos un gran avance para nuestras talentosas cocineras tradicionales de Morelos, guardianas de nuestra identidad culinaria y motoras de desarrollo en sus comunidades. Seguimos certificando de manera coordinada con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. Julieta Goldzweig Cornejo: “Me siento orgullosa de la certificación que hoy reciben ocho cocineras que se unen a...
Renovación de la acreditación por parte de la UNESCO
El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana recibió por parte de la UNESCO la
Renovación de la acreditación como organismo consultor en temas de patrimonio cultural.
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Chef Alicia Gironella
El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana se une a la pena del sector cultural por el fallecimiento de la Chef Alicia Gironella. Su origen yucateco la hizo desarrollar un fino paladar a la diversidad de sabores que posteriormente trasladó a la Cocina Mexicana, al estudio de técnicas, materiales , productos y recetas que investigó y le ayudó a proponer tantos proyectos como los que hizo...
Relatoría general VIII Foro Mundial De Gastronomía Mexicana
Relatoría General Programa Académico del VIII Foro Mundial de Gastronomía Mexicana. 23 al 26 de noviembre del 2023 Morelia, Michoacán El desarrollo del Programa Académico se orientó a la exposición, análisis y reflexión sobre cuatro campos temáticos prioritarios para valorar el posicionamiento actual de la Cocina Tradicional Mexicana, el Plan de Acción de Salvaguardia y los retos y desafíos hacia...
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