Más de 60 delegados del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana presentaron informes sobre el estado de sus cocinas regionales y locales. Durante la Reunión se integró un Comité de Gestión por Competencias del CCGM que podrá certificar las competencias laborales de las cocineras tradicionales. A partir de las conclusiones de la Reunión, se elaborará el informe anual que requiere...
Certificarán a cocineras tradicionales en México
NOTIMEX 23.02.2018 – 18:11H Cocineras y cocineros tradicionales de México serán certificadas por la Secretaría de Educación Pública (SEP), luego de que el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) firmó un convenio con el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (Conocer) y la Secretaría de Cultura del estado. Durante el segundo día de...
Sesión de Instalación del Grupo de Trabajo Estatal de la “Política de Fomento a la Gastronomía de Jalisco”
Este martes 27 de febrero se constituyó el grupo de trabajo estatal de la Política de Fomento a la Gastronomía de Jalisco, el cual será presidido por el Secretario de Turismo estatal, Lic. Enrique Ramos. El Lic. Salvador Sánchez Estrada, Subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo Federal, mencionó que dicha política tiene como objetivo sumar los esfuerzos y recursos con que...
Tarifas Especiales Para VII Reunión Nacional de Cocina Tradicional Mexicana
Grand Hotel Acapulco & Convention Center TARIFAS DE PAQUETE CON DESAYUNO INCLUIDO HABITACIÓN ESTANDAR (Pisos 2-14) HABITACIÓN GRAND (Pisos 15-22) Habitación sencilla (01 persona) $1,270.00 $1,625.00 Habitación doble (02 personas) $1,465.00 $1,825.00 Habitación Triple (03 personas) $1,875.00 $2,235.00 El paquete incluye Habitación de acuerdo a su elección, con balcón...
Conferencia de Prensa – 14 de Febrero 2018
Invitación a presentación del libro: Oaxaca Arte & Sabor
EN MEMORIA CON AMOR
El amor por la gastronomía que Mari Carmen Sáenz Rodríguez (1949 – 2017) o Mini, como cariñosamente le llamamos aquellos que la conocimos, nació en la cocina de su madre Aurora. Creció entre ollas, salsas, olores familiares y sabores de la gastronomía mexicana y una fuerte influencia española, herencia de sus padres. Desde muy joven mostró su gran espíritu altruista y un talento...
Streaming: V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Cocina mexicana en Norteamérica: Productores, creadores y empresarios en un mismo plato.
Link – ver transmisión en vivo del Programa Académico del Teatro de las Artes.
Quinto Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se realizará del 5 al 8 de octubre
En entrevista con ENFOQUE NOTICIAS, la Dra. Gloria López Morales, fundadora y presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, dijo que el Quinto Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, se realizará del 5 al 8 de octubre en el Centro Nacional de las Artes, con la participación de gente de Estados Unidos y Canadá.
Ir a la nota para escuchar la entrevista
Fuente: Enfoque Noticias
Ciclo de Conferencias: La Gráfica Rupestre Chichimeca
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