Por Marcela Acosta. De acuerdo con la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, se entiende por “patrimonio cultural inmaterial los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas -junto con los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales asociados a esas prácticas- que las comunidades, los grupos y en algunos casos los individuos reconozcan...
VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana (video memoria)
La ciudad de Guadalajara, Jalisco recibió la séptima edición del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, en un “Mano a Mano entre cocineras tradicionales de México y España”, que reunió a productores de alimentos, cocineras tradicionales, profesionales de la cultura culinaria y el sistema alimentario mexicano, así como académicos, docentes, estudiantes y amantes de la buena cocina de varios...
Folleto VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Ver PDF: Folleto VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Así se vivió el VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Crédito del video: Patrizia Nardi
VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Mano a mano entre México y España
27 al 30 de octubre 2022
Ver sitio web
VII FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
NUEVO SITIO WEB DEL VII FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA Link: www.viifmgm.com VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana del 27 al 30 de octubre 2022. El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana tiene como objetivo colocar la cultura culinaria mexicana en el contexto global, a fin de proceder a un intercambio de conocimientos y experiencias entre los protagonistas que influyen en el mundo...
Memoria: VI Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
VI FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Programa Preliminar VI Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, Viva la Cocina Mexicana en Norteamérica, 16-19 agosto de 2018, MOOLA, Long Beach, CA
Ver Programa Preliminar del VI FMGM
Streaming: V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Cocina mexicana en Norteamérica: Productores, creadores y empresarios en un mismo plato.
Link – ver transmisión en vivo del Programa Académico del Teatro de las Artes.
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