Mostraremos todas las actividades que lleve acabo el CCGM
¿Qué es cocina de mercado? Es el estilo culinario en el que se utilizan los productos de temporada comprados en el mercado local, se conoce historia y datos importantes para que la compra y experiencia de cocina sea algo memorable. Por ello, la cocina de mercado, la entendemos como hacer uso, todos los días de las verduras y frutas más frescas, de las materias primas más próximas y de las...
Los sabores de la cocina tradicional presentes en México Alimentaria 2017 Food Show Ingredientes del campo y mar mexicanos serán protagonistas de los platillos preparados por las cocineras tradicionales Juana Bravo, Nicolasa Hernández, Dalia Rodríguez y los chefs Aquilés Chávez, Benito Molina, Paulina Abascal, José Ramón Castillo, Irad Santacruz, Jorge Córcega y Jorge Pérez Luque, entre otros...
Muestra que celebra el 130 aniversario del nacimiento del artista jalisciense Roberto Montenegro (1887 – 1968) y exhibirá su colección de arte popular compuesta de baúles, ollas, exvotos, guajes, máscaras, textiles, juguetes populares, cerámica, entre otros; además, revalora las iniciativas y contribuciones especiales de Montenegro en favor del arte popular, pues su pasión y conocimiento en...
El Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México invita a la sesión extraordinaria del Seminario Permanente del Grupo Mexicano de Antropología de la Alimentación: ConferenciaTurismo y patrimonialización de las culinarias tradicionales: fricciones y síntesis entre procesos locales y globales. Imparte Dra. Noelia Carrasco Henríquez. Facultad de Ciencias...
23 al 26 de Noviembre 2017.
Imparte: Chef Silvio Besonne, acompañado del Dr. Héctor Bourges Rodirguez con la Conferencia El papel del Cacao en la Salud
Entrada gratuita con registro previo.
De la Raíz al Maíz.
22, 23 y 24 de Noviembre 2017.
Te invitamos a participar en el aguachile más grande del mundo.
PRESENTACION FICAM 2017 – Ver PDF…
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