Mostraremos todas las actividades que lleve acabo el CCGM
El CCGM es Entidad de Certificación y Evaluación del CONOCER
Dirección:
Calle Hermenegildo Galeana número 115
Col. Altavista, Alcaldía Álvaro Obregón, CP 01060
Horario de atención:
De lunes a viernes de 10 a 14 horas.
Tel. 55-5616-0951
Estimados amigos, El 16 de noviembre celebramos el Noveno Aniversario de la Inscripción de la Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Es necesario hacer presente que este hecho marcó un punto de inflexión en la manera en que tanto en nuestro país como en el resto del mundo se concebía el papel que las cocinas tradicionales juegan en el desarrollo sustentable. Ahora lo sabemos y...
Jalisco fue la Sede de la Octava Reunión Nacional de Información sobre la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio de la Humanidad.
Fecha: 25 al 28 de Septiembre 2019
Centro Cultural Constitución
Zapopan, Jalisco.
Fecha: 25 de septiembre, 19:00 horas
Sede: Palacio Municipal de Zapopan
Av. Hidalgo 151, 45100 Zapopan, Jal.
Ver PDF: Invitación inauguración VIIIRN
“Cocina y Cultura de Sinaloa” es el título de la conferencia que impartirá el historiador José N. Iturriaga, Vicepresidente del CCGM, este jueves 11 de abril a las 19:00 horas en la Galería Ángela Peralta. El maestro Iturriaga disertará sobre la profunda y rica herencia culinaria de las comunidades del sur del estado, en el marco de las actividades de “Mazatlán Ciudad Creativa en Gastronomía”...
Coordinadoras académicas: Edith Yesenia Peña Sánchez y Lilia Hernández Albarrán.
El seminario tiene el objetivo de generar conocimiento y reflexionar sobre la situación y problemáticas contemporáneas de los sistemas alimentarios tradicionales, el patrimonio gastronómico y su impacto en la seguridad y soberanía alimentaria.
El libro Xanat: vainilla, dulce aroma para el mundo, se presentará el próximo 1º de marzo en la FIL de Minería Lunes 18 de febrero de 2019 — Las plantas, desde tiempos remotos, han sido símbolos importantes de distintas culturas. Algunas merecen nuestra atención por su belleza, otras por su delicado aroma y unas más por su enigmático sabor. Muchas leyendas nos hablan de estos atributos y de su...
Al recorrer las páginas de este libro sobre las “Plantas Nativas Comestibles de Baja California” experimento ante todo la emoción propia de quien se identifica plenamente con lo expresado en sus páginas y que entra en mí a través del entendimiento, pero también del placer estético. A través de la exploración del paisaje, el discurso nos lleva de la mano a descubrir esa inextricable relación entre...
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