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Del 25 al 28 de septiembre de 2019 en el Municipio de Zapopan, Jalisco. Se conocerán avances sobre el rescate, salvaguardia y promoción del bien inscrito como Patrimonio de la Humanidad. Asisten cocineras y cocineros tradicionales, productores de alimentos, industriales de la alimentación, profesionales de la cocina, docentes y estudiantes. Como parte del Plan de Salvaguardia que el Conservatorio...
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