El día de hoy jueves 22 de marzo la Secretaría de Turismo de Gobierno del Estado de Sinaloa hizo entrega de los Distintivos VEN A COMER a los triunfadores de la Categoría II “Establecimientos de A y B” y de la Categoría III “Cocineros”, que participaron en este certamen convocado por SECTUR Federal de conformidad con la Convocatoria publicada en 2017. El acto de entrega se llevó a cabo en las...
Carta del grupo de mujeres cocineras tradicionales de Copoya
Tuxtla Gutiérrez Chiapas a 15 de marzo del 2018 Buenos días, por este medio me dirijo a usted, Dra. Gloria López Morales presidenta del Conservatorio le envío un cordial saludo a nombre mío y del grupo de mujeres cocineras tradicionales de Copoya a las que represento. Me grato hacerle saber a usted que gracias al premio que nos fue otorgado hemos hecho mejoras en nuestra cocina. Que cocinábamos...
Segundo Aniversario Cocina Tradicional Zoque de Copoya.
Comida tradicional mexicana. Este proyecto es motivo de orgullo para nosotras, rescatar la comida tradicional zoque de Copoya. Cada que consumes productos regionales contribuyes, a que las culturas originales de nuestro hermoso Chiapas se mantengan vivas. A medida que la modernidad crece nuestras raíces mueren. Te ofrecemos: Huacasia caldu. Chanfaina Puxaxe Ninguijuti Conejo en zihuamonte Mole...
Reconocimiento Turístico 2018
El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, felicita a Cleofas
Elina Benítez, Delegada del Conservatorio en el Estado de Sinaloa por este merecido reconocimiento.
XXXVIII Muestra Gastronómica Santiago de Anaya
Concluye VII Reunión Nacional sobre la Cocina Tradicional Mexicana
Más de 60 delegados del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana presentaron informes sobre el estado de sus cocinas regionales y locales. Durante la Reunión se integró un Comité de Gestión por Competencias del CCGM que podrá certificar las competencias laborales de las cocineras tradicionales. A partir de las conclusiones de la Reunión, se elaborará el informe anual que requiere...
Certificarán a cocineras tradicionales en México
NOTIMEX 23.02.2018 – 18:11H Cocineras y cocineros tradicionales de México serán certificadas por la Secretaría de Educación Pública (SEP), luego de que el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) firmó un convenio con el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (Conocer) y la Secretaría de Cultura del estado. Durante el segundo día de...
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