El territorio que hoy ocupa San Luis Potosí se caracterizó en la época prehispánica por ser la frontera entre las dos zonas geográficas y culturales que había en aquel entonces: Mesoamérica y Aridoamérica; la región que hoy es el Altiplano perteneció a esta última. En la región de Aridoamérica radicaron los grupos indígenas que recibieron el nombre genérico de chichimecas y cuya extinción...
III FIESTA DE LA PITAYA Por tercera ocasión el Instituto Sinaloense de Cultura y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Sinaloense A. C. conjugan esfuerzos para realizar la tercera edición de la Fiesta de la Pitaya, con la finalidad de dar visibilidad y poner en valor a este fruto silvestre que conforma la identidad de los sinaloenses. De esta lúdica manera ambas instituciones contribuyen...
Avanza seguro hacia el conocimiento, uso sustentable y conservación de su capital natural Veracruz fortalece las acciones para incrementar el conocimiento, el uso sustentable y la conservación de su biodiversidad. En un esfuerzo conjunto, la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) y el Gobierno del Estado de Veracruz, a través de la Secretaría de Medio Ambiente...
El martes 28 de mayo de 2013, a las 19 hs, en el Auditorio Torres Bodet del Museo Nacional de Antropología será dado a conocer el Programa del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana. Conferencias magistrales, talleres, cocineras tradicionales de los entidades federativas, exposición de productos gastronómicos de nuestra tierra, aspectos culinarios de otros países a partir de insumos originados...
La segunda edición del evento Mesamérica 2013, que convoca a chefs procedentes de distintos países, proyecta a la cocina mexicana como una alternativa real para el desarrollo económico, social y cultural. Del 20 al 22 de mayo de 2013 reconocidos maestros de la gastronomía que son el alma de restaurantes en Brasil, Dinamarca, España, Estados Unidos, Italia, Perú y, por supuesto, nuestra tierra, se...
Como parte de los eventos paralelos a la celebración de la Guelaguetza y Lunes de Cerro 2016 en la ciudad de Oaxaca, se llevará a cabo la XIX Feria Internacional del Mezcal del 23 de julio al 6 de agosto de 2016 en el Parque Paseo Juárez de la ciudad de Oaxaca.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Instituto de Investigaciones Históricas Casa de las Humanidades Diplomado México: un país, muchas historias Del 23 de agosto de 2016 al 18 de abril de 2017 Martes, de 17 a 20 horas 120 horas Coordinación académica: Dr. Alfredo Ávila Presentación Resulta muy común que la versión de la historia de México más divulgada (a través de la escuela, el calendario...
Seminario “Los maíces nativos como patrimonio cultural”.
Mesa redonda “Los orígenes de la nixtamalización en las culturas prehispánicas”
4y 5 de Agosto de 2016 de 10:00 am a 15:00 pm
Coordinación nacional de antropología, Sala Guillermo Bonfil Batalla.
Av. San Jerónimo 880, Col. San Jerónimo Lídice, Del. Magdalena Contreras, Ciudad de México.
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