4th Milpa Festival to the Table

October 14 to 18 at the Ex Convento de Culiacán

Promote Traditional Mexican Cuisine as a complete cultural model and vivify the nutritional, social and cultural values of the components of the oldest food system of Mexicans “La Milpa”.

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El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana es una organización civil que tiene como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, practicas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana.