Mesa Redonda: Los orígenes de la nixtamalización en las culturas prehispánicas

Seminario “Los maíces nativos como patrimonio cultural”.
Mesa redonda “Los orígenes de la nixtamalización en las culturas prehispánicas”

4y 5 de Agosto de 2016 de 10:00 am a 15:00 pm
Coordinación nacional de antropología, Sala Guillermo Bonfil Batalla.

Av. San Jerónimo 880, Col. San Jerónimo Lídice, Del. Magdalena Contreras, Ciudad de México.

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El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana es una organización civil que tiene como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, practicas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana.