El martes 28 de mayo de 2013, a las 19 hs, en el Auditorio Torres Bodet del Museo Nacional de Antropología será dado a conocer el Programa del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana. Conferencias magistrales, talleres, cocineras tradicionales de los entidades federativas, exposición de productos gastronómicos de nuestra tierra, aspectos culinarios de otros países a partir de insumos originados en la antigua Mesoamérica, son algunos de los aspectos de lo que habrá en la reivindicación internacional más importante de la Cocina Tradicional Mexicana, después de la declaratoria de UNESCO sobre el tema.
El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana tendrá lugar en Acapulco, Guerrero, México, del 9 al 13 de octubre de este año.
