Simposium Internacional Comercio y Mercados

Objetivo
Reflexionar sobre la sustentabilidad y la equidad de género como elementos clave para la resolución de los problemas de las sociedades actuales.

Objetivos Específicos

·  Conocer el origen y el contenido del concepto de la sustentabilidad del desarrollo y sus tres dimensiones: económica, social y ambiental.
·  Analizar los problemas ambientales desde un enfoque de género.
·  Introducir a las y los participantes en el manejo de algunas herramientas para analizar la realidad desde un enfoque de género.
·  Identificar algunas estrategias para integrar la sustentabilidad ambiental y la equidad de género en la vida personal, profesional y colectiva de las y los participantes.

Contenido
· Los problemas del desarrollo y la sustentabilidad.
· El género como una visión de la realidad
· Género y medio ambiente: las conexiones
· Los problemas de género y medio ambiente y las políticas públicas
· El marco jurídico e institucional en la articulación género y medio ambiente
· Herramientas para el análisis de género y medio ambiente en nuestras actividades
· Nuestros compromisos con la sustentabilidad y el género

Costo: $2,000 público en general
Descuentos a estudiantes (UNAM y externos), profesores, personal y exalumnos UNAM.

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El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana es una organización civil que tiene como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, practicas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana.