Reyna Rayón es una cocinera tradicional y artesana del municipio de Xonacatlán, en el Estado de México. Ha dedicado gran parte de su vida a promover la cultura otomí y en este capítulo nos preparó unos deliciosos platillos.
Crédito: Canal Once
Los chapulines con cebollitas y las flores hidalguenses pusieron el sabor en Las Vegas
La ponencia “Sabor y sabiduría de México” contó con un panel de lujo, encabezado por una cocinera tradicional del estado Hidalgo. LAS VEGAS – Los insectos llamado “chapulines”, salteados con cebollas, así como las flores de palma y sábila guisadas con poco de chile, despertaron las papilas gustativas este martes durante la ponencia “Sabor y sabiduría de México”...
Evento especial SLCC Center for Latin American Studies
Tuvimos la suerte de recibir a nuestros nuevos amigos de México ayer aquí en el campus para una demostración increíble y cocinar juntos en la cocina. Más de 30 estudiantes participaron en el evento especial patrocinado por el Centro SLCC de Estudios Latinoamericanos. Estamos muy agradecidos con la Dra. Carolina Bloem por colaborar con nosotros junto con el Consulado de México en Salt Lake City...
La cocina tradicional de México en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, 10 años después
Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana | Centro Daniel Rubín de la Borbolla A.C.
Ver PDF: revistas.inah.gob.mx
IX FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Altomonte, Calabria Italia
Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2024
SCIENCE AND COOKING WORLD CONGRESS NUEVO LEÓN
The Chef Meets México en colaboración con el Clúster Agroalimentario y la Secretaría de Turismo de Nuevo León con el objetivo de impulsar la profesionalización en la industria gastronómica traen a México uno de los congresos con mayor impacto en Europa.
Descargar PDF
Arranca en Monterrey el Science & Cooking World Congress
Monterrey, N.L.- The Chef Meets México trajo a Monterrey el Science & Cooking World Congress, un congreso de renombre internacional con sede en Barcelona, de gran relevancia y referente en Europa. El congreso promueve la educación, la innovación y la sostenibilidad en el ámbito culinario, y reúne a destacados expertos en gastronomía y ciencia. Moez El Shohdi, quien ha logrado que más de 20...
Cocina nativa de Baja California
Fundación Herdez y la Secretaría de Turismo de Baja California los invitan:
Cocina nativa de Baja California
SEDE FUNDACIÓN HERDEZ
Seminario 18, Centro Histórico, CDMX
4 de septiembre de 2024 – 10:00 Hrs.
SABOR Y SABIDURÍA DE MÉXICO
SABOR Y SABIDURÍA DE MÉXICO
¡Celebrando el Patrimonio Gastronómico de México!
Celebra el patrimonio gastronómico de México, reconocido por la UNESCO, con una degustación de platillos tradicionales y dos conferencias que fortalecerán los lazos comunitarios en Utah.
20 de septiembre – 7:30PM
Restaurante Monarca
268 S State St Suite 110, Salt Lake City, UT 84111
LA GASTRONOMÍA MEXICANA
LA GASTRONOMÍA MEXICANA:
Celebrando nuestro patrimonio inmaterial
Conoce más del patrimonio culinario de México, inscrito en lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO los valores que soportan su inscripción y el trayecto que se construyó para lograrlo.
20 de septiembre – 10AM
Aspen Room (Tsc 221). Old Main Hill, Logan, UT 84321
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